Ким Кардашиан родилась 21 октября 1980 года в Лос-Анжелесе в Калифорнии. Выросла Ким в Беверли-Хиллз. Имеет армянские корни (со стороны отца), шотландские и голландские корни со стороны матери. Про себя Ким говорит, что она наполовину армянка (на четверть из турецких армян и на четверть из российских) и на четверть шотландка и на четверть голландка (So it turns out I am half Armenian (a quarter Turkish and a quarter Russian) and a quarter Scottish and a quarter Dutch!).
Ким — дочь известного адвоката Роберта Кардашяна и светской львицы Крис Дженнер, урожденной Хо-утон, которая теперь является менеджером Ким. Мать Ким подала на развод в 1989 году и заново вышла замуж за бывшего известного легкоатлета Брюса Дженнера в 1991 году.
В старших классах школы работала на своего отца Роберта в музыкальной рекламной фирме Movie Tunes.
Первую заметную роль сыграла в сериале Beyond the Break. Затем в 2008 снялась в фильме-пародии «Нереальный блокбастер» в роли Лизы. Появилась в сериале «Как я встретил вашу маму» в эпизоде «Преимущества». В 2009 была номинирована на Золотую малину за худшую женскую роль второго плана в фильме «Нереальный блокбастер» (2008).
Позировала обнаженной для декабрьского номера Playboy в 2007. В феврале 2008 Bongo Jeans объявили ее своим рекламным лицом. Также является моделью для известных линий одежды.
Осенью 2009 Ким сообщила, что совместно с сестрами собирается стать дизайнером одежды модного бренда Bebe, а также разработала коллекцию украшений для бренда Virgin Saints and Angels. В феврале 2010 года Ким с сёстрами выпустила линию одежды для Bebe.
В 2010 году выпустила новый аромат духов под названием Kim Kardashian]. В августе этого же года создала крем для загара «Kardashian Glamour Tan», который продаётся только в сети косметических магазинов Sephora.
В июле 2010 восковая фигура Ким Кардашян появилась в музее мадам Тюссо в Нью-Йорке.
С августа 2010 года Ким стала продюсером реалити-шоу The Spin Crowd о жизни двух PR-агентов Джонатана Чебана и Саймона Хака. Каждый эпизод показывал знаменитость, которая вызывала PR-агентов для публичного появления.
В начале ноября 2010 стало известно, что Ким собралась записать музыкальный альбом, и работает она с продюсером The-Dream, который был номинирован на Премию «Грэмми» за лучшую песню года за сингл Рианны «Umbrella». 23 ноября 2010 года выйдет в свет автобиография сестёр Кардашян — «Kardashian Konfidential», в которой описаны «весёлые факты их детства, секреты их красоты и стиля, мудрость, которую они познали от отца, и уличные законы матери, что всегда поддерживает их в жизни и бизнесе», как сказал их издатель.